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めっちゃ美味しい❕大阪郷土料理

本日は大阪の郷土料理を昼食にご用意しました(*≧∪≦)
【献立】
ご飯
はりはり鍋
おひら
春菊のしらす和え
ぶどうゼリー


はりはり鍋とは、かつて庶民にとって身近な食材だった鯨肉と、古くから関西を中心に栽培されてきた水菜を組み合わせて炊いた鍋で水菜を食べるときに、はりはりっと音がすることからこの名が付きました。

おひらは大阪に伝わる郷土料理で、「海」「山」「畑」の幸を表したものが食材に使用された煮物料理です。

春菊、ぶどうは共に大阪での生産が盛んな農作物です。
IMG_E5151.jpg



毎月、郷土料理や世界の料理を献立に入れていますが、今回は温かいお鍋の郷土料理でした
次回は何県の料理が登場するか楽しみですね*:◦♪

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