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Author:gikyoen
 大洞岐協苑
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笑顔あふれる自然豊かな施設です(^-^)♪♪♪

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めっちゃ美味しい❕大阪郷土料理

本日は大阪の郷土料理を昼食にご用意しました(*≧∪≦)
【献立】
ご飯
はりはり鍋
おひら
春菊のしらす和え
ぶどうゼリー


はりはり鍋とは、かつて庶民にとって身近な食材だった鯨肉と、古くから関西を中心に栽培されてきた水菜を組み合わせて炊いた鍋で水菜を食べるときに、はりはりっと音がすることからこの名が付きました。

おひらは大阪に伝わる郷土料理で、「海」「山」「畑」の幸を表したものが食材に使用された煮物料理です。

春菊、ぶどうは共に大阪での生産が盛んな農作物です。
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毎月、郷土料理や世界の料理を献立に入れていますが、今回は温かいお鍋の郷土料理でした
次回は何県の料理が登場するか楽しみですね*:◦♪

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バレンタインイベント~お菓子作り~

今週はバレンタインイベントでお菓子作りをしました!
no92_1.jpgvalentine_tedukuri_girl.png初めて作るお菓子はホットケーキです♪istockphoto-1221754426-612x612.jpg

みなさんが見守るなか代表の人がホットケーキを焼いていきます。c20ecd90249b2f1f3da62feb8c48bcec-1024x773.jpg

3_20240222165106af4.jpg3 (2)2_20240222165235f19.jpg1_20240222165232e10.jpg
焼けたら、ホットケーキにデコレーション
itigo.jpg生クリームやチョコレート、フルーツをトッピング♪banana.jpg
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好きなものを選びながらホットケーキにのせていき美味しそうなホットケーキが出来上がりました
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出来立ては美味しくて、今度はどんなお菓子を作りましょうか?と次回を楽しみにしています(*^_^*)
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お鍋でぽかぽか

お鍋イベントを開催しました!
朝から調理場よりお出汁の良い匂いが…
具材はタラ、カニ、豚肉、鶏団子、椎茸、人参、白菜など盛り沢山!
雨が降り少し肌寒い日だったので、温かいお鍋が美味しかったです❤
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好吃!!中国・四川の味🍜

本日は中国料理の担々麺をご用意しました。

日本で知られている担々麺は、ごま風味の辛いスープにゆでた中華麺を入れ、甜麺醤(テンメンジャン)で味つけした豚ひき肉などをのせたものです。
中国・四川出身の料理人が日本人向けにアレンジしたものが広まったとされています。

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今回は辛いものが苦手な方でも召し上がっていただけるよう、辛さ控えめで調理しました。
皆さん「美味しい!」と完食されていました🥢(^u^)

節分イベント

2月3日は節分です!
節分お昼ご飯は、恵方巻恵方巻1_202402041337502b6.jpg
午後からは、各ユニットに大きな赤鬼がやってきました!
豆の代わりに玉入れの玉を投げます!

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大きくて怖そうな赤鬼ですが・・・・
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なぜか皆さん笑っています笑う

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鬼のパンツが小さいようです(^^)
鬼さん、大丈夫ですか?
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今年の鬼は優しくて、玉を投げてくださいと一人一人のところを回ってくれました!
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12_202402041400105a9.jpg 立春













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